豚しゃぶなんて、どこで食べても豚肉の味以外は同じだと思っていました。
京都で唯一のあごだし豚しゃぶをご家庭で。 京都の花街、歴史のある先斗町『あごつゆしゃぶしゃぶ山福』から長崎産の最高級焼きあごの旨味を閉じ込めたダシで味わう、極上の「京都産もち豚しゃぶしゃぶ」を冷凍便で直送。解凍して温めるだけの簡単調理。しゃぶしゃぶの概念が覆るほどの美味しさをそのままご家庭にお届けします。
厳選こだわり食材
「あごが落ちるほど美味い」高級料亭でも使用される 長崎県の『焼きあご』 京都ならではの気候、良質な水、恵まれた環境の中、分娩から生後180日以上飼育された京都府産『京のもち豚』 昭和初期から続く京都の老舗麺屋さんにオーダーメイド してもらっている絶品〆の『全粒粉麺』 他とは一線を画す、山福のあごつゆしゃぶしゃぶを 是非ご賞味ください。
京都・先斗町から「あごつゆ」で食す絶品あごつゆしゃぶしゃぶ
手間ひまかけた焼きあご。そんな高価なあごだしを使用した豚しゃぶ専門店は、京都にはありませんでした。 実は店長である私自身、焼きあごに出会うまで「豚しゃぶなんてどこで食べても、肉の味以外は同じ」だと思っていました。 でも、この焼きあごを使ったあごつゆで食べた途端… 「これほどまでに味に違いがあるのか・・」と、 その繊細で透き通った上品な味わいと旨みに、驚愕したのです。そんな物語もあり、先斗町で「あごつゆしゃぶしゃぶ山福」はオープンしました。 今では、たくさんの著名人がお忍びで通ったり、海外の方々にも絶大な支持をいただき冬は予約の取れない人気店に押し上げていただきました。
お客様の『コミュニケーション捗る食卓』をお届けし『食を通じて日本を元氣にしたい』
京都の繁華街に、ひっそりと佇む豚しゃぶ専門店から、ご家族や大切な仲間と過ごす時間「日本に元氣を」を届けるために私たちにできることは何かを考えたら、お店での感動の味を日本全国に届ける事でした。ご家庭でのコミュニケーション捗る食卓の一助になれば幸いです。
メディア実績
2016年 MBS「せやねん」 2020年5月 関西テレビ「フットマップ」 2023年1月号 おとなの週末「あったかお鍋をお取り寄せ」ランキング1位 2023年11月 フジテレビ「ノンストップ！」 2025年4月 日本TV「一茂×かまいたち ゲンバ」